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Re: Scharfe Küchenmesser zum Testen gesucht

Hallo,
Messer aus Solingen müssen ja nicht unbedingt von Herder (Windmühlen) sein.
Meiner persönlichen Erfahrung nach zahlt man da auch zum Teil den Namen und die „Berühmtheit“
Hab mal ein paar nicht Windmühlen Messer eingesteckt, welche ich mit Wassersteinen Schärfe und eventuell (wenn wenig Zeit ist) zwischendurch mit Wetzstahl abziehe.
Ein befreundeter Metzger war erstaunt WIE scharf die Messer nach dem Schärfen sind.
Ich habe die eingepackten Messer extra NICHT neu geschärft ;-) sondern direkt aus dem Messerblock eingepackt

Gruß Wolfgang

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